la tarte à la courgette facile

La tarte à la courgette est un plat typique de la cuisine provençale, qui se prépare avec des courgettes, des œufs, de la crème fraîche. Elle se déguste chaude ou froide, en entrée ou en plat principal. Son origine remonte au XVIIIe siècle, lorsque les paysans du sud de la France cultivaient la courgette, un légume introduit par les Espagnols. La tarte à la courgette était alors un moyen simple et économique de cuisiner les surplus de récolte.